为世界担忧，敢于做第一。长沙精神的八个字，既体现了一种顾全大局的主人翁意识，又体现了敢于担当的战斗精神。即使在今天，它们仍然激励着长沙人民在现代商业浪潮中勇往直前。
餐饮供应链市场也是如此。近年来，随着“湘军”品牌在全国连锁市场的快速发展，中粮餐饮长沙合作经销商积极探索终端连锁餐饮服务经验，并以敢于争先的精神，在调味品市场取得了突出成绩。
近日，中粮餐饮财富店调味品市场专场活动在长沙成功举办。本次活动强化团队意识，激发奋斗精神，汲取长沙精神的丰富营养，将零散经验凝聚成系统方法，将局部突破转化为全球发展动力。这将成为中粮餐饮和调味品业务发展的重要里程碑。
行业研究显示，近年来，中国调味品行业的市场规模持续稳步增长，复合调味品呈爆炸式增长趋势，年复合增长率为10.2%。
餐饮业对连锁化和标准化的需求是调味品行业转型的核心驱动力。
在大规模采购红利将直接供应系统推向厨房、连锁餐厅需要确保全国门店口味一致、顶级连锁品牌寻求差异化竞争迫使调味品供应商提供独家配方和定制解决方案的背景下，供应链企业正面临着从“传统酿造”到“食品产业化解决方案提供商”的集体转型。
中粮餐饮财富店利用国有企业品牌在行业中的领先地位，深入挖掘集团的产业优势，从多个维度整合内外部优势资源，建立了覆盖整个厨房场景的调味品产品体系，包括醋、酱油和料酒。中粮餐饮财富店以定制化、情景化、健康化、集约化的优质产品，助力餐饮企业实现高质量发展。
餐饮供应链定制化研发是大势所趋。中粮餐饮经理根据终端需求，在调味品领域推出了一系列定制产品。例如，傅掌柜的小炒菜和黑酱油，结合湘菜浓郁的色彩和味道，都是为湘菜品牌量身定制的；傅店老板的减盐优质酱油是为口味清淡、需要减盐的消费者开发的。这些产品精准地满足了市场需求，赢得了客户的广泛认可。
在场景化方面，中粮餐饮财富掌柜通过细分品类产品线的使用要求，形成了基础产品、特色产品和高端产品的三级分类体系。
其中，基础产品以稳定的质量和合理的价格满足餐饮企业的基本经营需求；特色产品迎合餐饮企业的差异化需求，具有独特的风味和品质；高端产品可以满足特定消费者对质量和品味的终极追求，采用精心挑选的材料和精湛的工艺，带来高附加值和利润率。餐饮企业参照中粮餐饮财富店主不同类别的分级标准，根据业务选择合适的供应链产品，可以显著提高菜肴的质量和产出效率。
在健康和安全方面，中粮餐饮致力于为消费者提供营养、健康和安全保障。在中粮营养健康研究院先进检测技术的支持下，中粮餐饮利用技术创新支持食品安全管理。其严格的质量管理体系涵盖了整个链条、流程和生命周期，包括支持系统、控制系统、产品标准和工作原则等多个维度，所有这些都设定了高标准和严格要求，以确保产品安全和健康。
在强化方面，中粮餐饮秉承“从厨师到厨师”的理念，在主厨手艺俱乐部的支持下，不断深化其美食和厨房互动能力。中粮餐饮深度融合顶级厨师在菜品研发、风味塑造、食品产业化生产等方面的专业能力，初步完成了从厨房研发到调味品生产的转型。
抓住调味品市场深度转型的关键时刻，履行以国有企业品牌引领行业的社会责任。中粮餐饮基于定制化研发能力，利用一站式优势和标准化产品组合，为顶级品牌提供量身定制的独家配方；通过使用基于场景的需求细分，满足餐饮企业的差异化运营需求；凭借强大的研发能力、先进的检测技术和严格的质量管理体系，我们确保产品的营养健康；我们将把顶尖厨师在菜肴研发、风味塑造等方面的专业能力与食品工业生产能力深度融合，稳步进入复调市场。
中粮餐饮经理将以“敢为先”的长沙精神，与调味品市场行业同仁共同谱写中国调味品市场高质量发展的新范式。